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10 de febrero de 2017

3 PUNTOS IMPORTANTES SOBRE LA DIETA MACROBIÓTICA




<img src="alimentos-saludables-de-la-macrobiótica.jpg" alt="la dieta macrobiótica, contempla alimentos yin y alimentos yang, que deben equilibrarse">
De acuerdo con los sabios orientales partidarios del taoísmo; hay estilos de vida Yin (lo pasivo, oscuro, nocturno y frío) y Yang (lo activo, claro, diurno y caluroso); que pueden ser equilibrados mediante la alimentación y el ejercicio.

Las personas Yin, son personas que llevan un estilo de vida caótico, que se dejan llevar por el licor, el sexo, las drogas. Son aquellas personas que se las considera de que no tienen mucha disciplina en el trabajo, entre otros "defectos notorios". 

Por el contrario; las personas Yang, son personas muy trabajadoras y ocupadas. Debido a esto, manifiestan estrés, dolores de cabeza frecuentes y otros síntomas asociados al estrés, como la hipertensión arterial.

Los primeros macrobióticos, creyeron que, la mejor manera de equilibrar las cosas; era mediante la alimentación. Así, para las personas Yin, una alimentación Yang, sería provechosa; mientras que, para las personas Yang, una alimentación Yin, sería igualmente provechosa para equilibrar las cosas.

En una próxima entrada; te diremos sobre la dieta macrobiótica, sus propiedades, un ejemplo del menú, y algunas consideraciones, que es importante que las tengas en cuenta. 


22 de enero de 2017

¿COMER PAN INTEGRAL, ENGORDA?




<img src="el-pan-integral-engorda.jpg" alt="el pan integral tiene más kilocalorías que el blanco. Así que engorda igual">
Esta es una pregunta que me formuló Cristina de Pérez. Doña Cristina, tiene 64 años, sufre del colon (ya que tiene colon irritable) y además, esta sobrepasada con su peso; ya que pesa 82 kg. 

Me contactó por mail ya hace unos días, para decirme que estaba a dieta. 


Resumiendo; me comentó que su nutricionista le había dado una recomendación especial: 


 Comida en platos pequeños, integral y con más fibra, baja en sal y azúcar. Además,  

 Que aumentara el consumo de frutas y verduras, que no usara condimentos para cocinar, que tuviera cuidado con la comida rica en azúcar y con las bebidas negras o recargadas, que no podía comer legumbres, ni salsas, ni fritos (por supuesto); y que evitara toda la comida que le cayera mal. 


El caso, es que, me expuso lo que un médico/nutricionista, le recomienda a una paciente como la señora Cristina. 


28 de julio de 2016

7 ALIMENTOS ANTIOXIDANTES NATURALES


La palabra antioxidante; hace referencia a un conjunto de moléculas que son capaces de prevenir la oxidación (proceso por el cual algunas moléculas tienen a captar o robar electrones de otras moléculas), haciéndolas inestables y provocando que esas moléculas inestables, se conviertan en los llamados radicales libres

<img src="radicales-libres.jpg" alt="son moléculas que dañan a otras moléculas, haciéndolas inestables">Estos, a su vez, comienzan a robarle electrones a otras moléculas; hasta que, terminan por dañar a las células, los tejidos y los órganos del cuerpo. 

Químicamente, estos antioxidantes son compuestos que evitan que las moléculas estables, pierdan electrones; y por lo tanto, mantengan en buen estado tanto las células, como los tejidos y los órganos del cuerpo; ayudándolos a llevar a cabo sus funciones estructurales y fisiológicas. 



LOS ANTIOXIDANTES: ¿PARA QUÉ SIRVEN?



Los agentes antioxidantes; como son llamados a los antioxidantes; se encuentran de forma natural en los alimentos que contienen compuestos químicos conocidos como tioles y polifenoles; que ayudan a las células de nuestro cuerpo, a disminuir los niveles de radicales libres; ayudando a conservar la buena salud de nuestro organismo; además de


8 de junio de 2016

COME MÁS ALIMENTOS RICOS EN AGUA


<img src="frutas-ricas-en-agua.jpg" alt="las frutas-son-ricas-en-agua">
Los seres humanos, necesitamos ingerir un 70% de alimentos ricos en agua. Por lo menos, eso es lo que explican Harvey y Marilyn Diamond en su libro: La Antidieta

Este par de esposos; dicen que hay que consumir alimentos ricos en agua; debido, principalmente; a que nuestro cuerpo, está compuesto en un 70% de agua. 

Y tienen razón...   Comer alimentos ricos en agua; además de aliviar la sed, le proporciona al organismo la hidratación que necesita; además de un mecanismo de desintoxicación natural; puesto que el agua, ayuda a hacer circular las toxinas, los desechos celulares y otras sustancias y compuestos químicos, producto del metabolismo de los medicamentos; e incluso, alcohol. 

También puede actuar como  antioxidante; al unirse a algunos radicales libres; luego de actuar como moléculas que ayudan a que las reacciones químicas se produzcan, y a unirse con los grupo -H+ libres; que hacen a las moléculas, químicamente inestables, y por lo tanto, muy reactivas. 

El agua, es un nutrimento que no necesita digestión previa para su integración en el organismo; por lo que NO llena o no sirve para mantener la sensación de saciedad por más tiempo, después de comer; como erróneamente se piensa. 


5 de mayo de 2016

¿CUÁL ES LA DIETA IDEAL?



<img src="la-dieta-ideal.jpg" alt="la dieta ideal incluye de todo, en las cantidades adecuadas">
La respuesta a esta pregunta está dada por el objetivo que buscas cumplir: bajar o subir de peso, aumentar masa muscular, mantener el peso ideal o cuidar de diversas enfermedades como la diabetes tipo 2, la hipertensión u otras enfermedades del metabolismo.

La mejor dieta es aquella en la que se incluyen frutas (algunas aportan gran cantidad de fibra), verduras, pequeñas cantidades de carbohidratos complejos, proteínas de alto valor biológico, grasas insaturadas y esenciales, y agua; reduciendo el consumo de carbohidratos simples; aunque de vez en cuando se pueden (y se deben) comer. 

Esto tiene que ver con que el cuerpo reciba la gama completa de nutrientes que necesita y que la persona pueda mantener ese régimen durante un tiempo prolongado; a decir verdad, desde el momento que empieza, todos los días. 

Un plan de alimentación ideal no suspende totalmente ningún alimento; a menos que, por orden del médico o nutricionista, se deba dejar de comer ciertos alimentos, reducir el consumos de otros, o enfocarse en cierto grupo alimenticio.  Pero, por lo general, un plan dietético para una persona sana, se debe tratar de adaptar tanto a sus gustos como a su estilo de vida. 


29 de abril de 2016

ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA ADELGAZAR



<img src="comer-tocino-es-malo.jpg" alt="el tocino es buena fuente de grasas saturadas">
Son muchos los especialistas en nutrición y partidarios de ciertas dietas para bajar de peso; quienes han logrado establecer ciertos alimentos que se deben eliminar por completo de la dieta, para lograr el objetivo y evitar, de esta manera, el efecto rebote. 

Pero, no es necesario llegar a extremos. Lo que sí se debe tener en cuenta es, alimentarse de forma adecuada. Si bien es cierto que hay alimentos que aportan muchas calorías, azúcares simples o grasas; no se deben dejar de comer, so no se quiere. 

Es más; muchos otros nutricionistas, están de acuerdo con que se coma de todo; haciendo énfasis en que aquellos alimentos que popularmente se deben evitar, se pueden comer de vez en cuando. (a menos que no se pueda, por recomendación o tratamiento médico). 

Como sabes; el exceso de azúcar, además de alterar el funcionamiento de la insulina, se transforma en grasa, que el cuerpo almacena en forma de triglicéridos en el tejido adiposo. Por su parte, un exceso de grasa, al no servir para ser almacenada como reserva de energía del organismo; ocasiona problemas de retención de líquidos, e incluso, problemas relacionados al aparato circulatorio, como arteriosclerosis y colesterol alto. 


25 de abril de 2016

DIETA No 4. LA DIETA DE LAS 1800 CALORÍAS (KILOCALORÍAS)


<img src="dieta-de-1800-calorías.jpg" alt="esta dieta es apta para personas que quieren bajar de peso, pero que hacen actividad física regular"> Esta es una de las dietas efectivas más recomendadas por los nutricionistas para personas que desean bajar de peso, pero que deben cumplir con actividades físicas que demanden un gasto calórico notable.

Al observar el plan de plan de alimentación de esta dieta, a continuación; te darás cuenta que; como parte de una dita fraccionada, haciendo hasta 5 comidas al día; que es muy útil para evitar que una persona que quiere bajar de eso y adelgazar y quien ha hecho dietas de ayuno intermitente o prolongado varias veces; pueda lograr su objetivo; impidiendo que las "enzimas lopigénicas", que transforman los alimentos en grasa, "despierten"; preparándose para cuando entre un alimento al tracto intestinal; lo asimilen y lo transformen en grasa, en su totalidad. 

Esta dieta, al ser fraccionada; evita que estas enzimas entren en acción. Además, como la idea es incluir un alimento considerado dentro del grupo de las harinas; este plan de alimentación, evita la pérdida de agua y de masa muscular. 




EJEMPLO DEL MENÚ PARA LA DIETA DE 1800 CALORÍAS 

El siguiente cuadro, te muestra; al lado izquierdo, el modelo de esta dieta en Intercambios (de la Lista de Intercambios de la Universidad Javeriana); y al lado derecho; el ejemplo de la dieta, es decir, de los alimentos que debes consumir en el día; según las equivalencias de esta lista. 


22 de abril de 2016

LA IMPORTANCIA DE SABER COMER

<img src="comer-bien.jpg" alt="comer de manera saludable, te ayuda a bajar de peso y a mejorar tu salud">
Muchas personas dirían que la clave para bajar de peso es dedicarse a hacer dietas saludables y efectivas, teniendo un día que dejar su rutina normal de alimentación para dedicarle toda su energía y concentración a un reducido número de alimentos y líquidos, que prometen solucionar el problema, sin afectar la salud. 

Nada más equivocado que pensar que esto es así. Lo que muchas personas no tienen en cuenta es que el saber comer tiene dos connotaciones diferentes, igualmente importantes. La primera, tiene que ver con la forma como se consumen los alimentos, mientras que la segunda hace énfasis en la cantidad y calidad de los alimentos que consumimos; así como los hábitos alimenticios para lograr una nutrición equilibrada. 

La importancia de saber comer, radica en 3 aspectos fundamentales: bajar de peso, mantener el peso ideal (usual) y mejorar nuestra salud


Los siguientes consejos te ayudarán a lograr cualquiera de estos objetivos:


17 de febrero de 2016

4 REQUISITOS IMPORTANTES PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN




Hoy te vamos a decir 4 requisitos indispensables para una buena alimentación. Al hacer dietas sanas y efectivas, debes tener en cuenta que tienes que proporcionarle a tu organismo todo lo que necesita para que funcione de manera adecuada.

<img src="alimentación-balanceada.jpg" alt="una alimentación balanceada debe ser equilibrada">
Frecuentemente necesitamos nutrientes que satisfagan la demanda de calorías; así como de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, nutrientes esenciales, agua y fibra. Es importante tener en cuenta que la cantidad de alimentos en cada comida, debe ser exactamente la adecuada; con el fin de que ese sobrante, nuestro cuerpo no lo almacene ni lo deposite en forma de grasa. 

Es importante distribuir la energía a lo largo del día, complementando una rutina saludable de alimentación con ejercicio diario, descanso adecuado y algún suplemento alimenticio para aportar ácidos grasos esenciales

Por supuesto que también se pueden incluir en la dieta algunos preparados proteínicos y otros suplementos naturales que elevan la tasa metabólica, con el objetivo de quemar grasa; pero los siguientes, son los principales requisitos para una buena alimentación:



2 de junio de 2015

ALIMENTACIÓN SALUDABLE


Una alimentación saludable es  aquella que satisface y nos proporciona todos los nutrientes básicos y esenciales que el cuerpo transforma en energía que luego utilizará para mantenernos saludables. 

<img src="alimentacion-saludable.jpg" alt="una alimentación saludable es fundamental para bajar de peso">Para lograr vivir con una salud plena, es decir, tener un óptimo nivel de energía durante el día, tener un buen sistema inmune, rendir mejor en el trabajo; entre muchas actividades, debemos tener en cuenta que tenemos que ingerir la misma cantidad de energía que gastamos para mantener un equilibrio, previniendo enfermedades como la diabetes, la osteoporosis, la anemia, determinadas infecciones y problemas vasculares; regulando nuestro peso, y ayudando a prevenir la obesidad y la anorexia nerviosa

Si bien es cierto que es complicado llevar la cuenta exacta de las calorías que consumimos a diario, si podemos acordarnos de otras cosas más sencillas, que nos serán fáciles de recordar y aplicar. 


CALCULA TU ÍNDICE DE MASA CORPORAL

CALCULO DEL PESO IDEAL Índice de Masa Corporal (IMC)

Peso en kg.:

Altura en cm.:

IMC: Leyenda: