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5 de septiembre de 2017

EL MECANISMO REGULADOR DE LA GRASA EN EL CUERPO




Para saber si nuestro cuerpo necesita seguir almacenando grasa o si debe utilizar un poco de la que tiene almacenada como combustible para producir energía, utiliza varias hormonas implicadas en llevar información desde el estómago, el intestino delgado y las mismas células de grasa (adipocitos), hasta el cerebro. 

Concretamente, hasta la glándula Hipófisis. 



Una de las hormonas más importantes, es la leptina

Es producida por las células que almacenan grasa (adipocitos) y es secretada cuando existe gran cantidad de triglicéridos almacenados; viajando al hipotálamo (glándula que controla procesos metabólicos del hambre y la saciedad), para informarle al cerebro que existe gran cantidad de energía almacenada disponible y que, por lo tanto; se debe disminuir la ingesta de alimentos



<img src="qué-es-la-leptina.jpg" alt="es una hormona que funciona mediante el estímulo a la acción genética de los adipocitos">



26 de julio de 2017

5 BATIDOS DIGESTIVOS




<img src="batidos-digestivos.jpg" alt="estos smoothies, aparte de ayudar a cuidar la buena salud del sistema digestivo, ayudan a prevenir enfermedades de otros sistemas"> Hoy en día (más que nunca), los problemas digestivos son más comunes que antes, y eso se debe, en parte a la aparición de alimentos procesados y con cantidades considerables de azúcar y conservantes; y por otra parte, a los hábitos alimenticios y de ejercicio

Estos últimos, son culpa del estrés, la falta de tiempo y el descuido de muchas personas por su alimentación (su mala alimentación), incluyendo dietas rápidas y restrictivas de 3 o 5 días, dietas de ayuno intermitente o de alimentos que no aportan muchos nutrientes (calorías huecas o vacías - provenientes de comida azucarada, el alcohol o la comida procesada como sopas instantáneas). 

Si el aparato digestivo se ve comprometido con algún problema de consideración; la absorción de los nutrientes de la comida, también. 



Es por esto que la solución más simple es aportarle a nuestro organismo, los nutrientes que necesita, en una comida de fácil preparación, natural y sin azúcar ni conservantes. 

No está demás decir que su objetivo principal es ayudar a que nuestra digestión (entendida como el proceso por el cual, los alimentos son convertidos en nutrientes) mejore notablemente, alcalinizando un poco el pH del medio y aumentando la absorción de los mismos. 


19 de julio de 2017

¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE ADELGAZAR?





<img src="cómo-adelgazar-de-manera-saludable.jpg" alt="5 pasos para adelgazar. No sólo se trata de hacer ejercicio, ni una dieta restrictiva">
Muchas personas se han preguntado si existe una forma sana y rápida para adelgazar y, sobretodo, si el peso que podrán perder al hacer una de las tantas dietas efectivas que existen, se recuperará. 

La respuesta no está en no comer, ni en comer una fruta o verdura laxante o depurativa durante 3 días para "perder" de 3 a 5 kilos, como en muchos vídeos y páginas web, se afirma una y otra vez. 

La respuesta está en implementar pequeños hábitos que harán mucho más fácil el objetivo de perder grasa y que, al aplicarlos diariamente; llevarán a mantener el peso buscado al aplicarlos adecuadamente. 




¿CUÁLES SON ESTOS HÁBITOS?


Podemos resumir estos hábitos, en 5 puntos principales; que no solamente incluyen no hacer una dieta restrictiva de tres o cinco días, ni hacer ejercicio extenuante. Se trata de implementar algunos cambios en tu alimentación y las actividades que realizas a diario.  


17 de julio de 2017

5 BENEFICIOS DE LA COMIDA ORGÁNICA


La comida orgánica. Está de moda. Es muy popular, tanto entre las personas que desean conservar la buena salud, como por las personas que desean incursionar en la "cultura" del bienestar. 

La comida orgánica: cultivada y procesada lo menos posible; es exhibida en las tiendas con un precio un tanto mayor que la producida con la ayuda de abonos y/o fertilizantes químicos (incluido el petróleo) y que ha tenido contacto con plaguicidas y otros químicos.  

Esta clase de alimentos son más sanos y más frescos y naturales; son percibidos como "los mejores alimentos" para el cuidado de nuestra salud. 


15 de marzo de 2017

Dieta No. 30. LA DIETA DE LAS 2.300 KILOCALORÍAS




<img src="menú-de-una-dieta-balanceada.jpg" alt="la dieta, debe incluír alimentos de todos los grupos alimenticios, en cantidades adecuadas">La dieta de las 2000 kilocalorías, es quizá la dieta universalmente aceptada, como modelo estándar que sirve, tanto de base para la elaboración de los productos alimenticios artificiales; como base para la recomendación dietaria de la comidas de un plan de alimentación, para una persona activa.

No importa el sexo, la edad o la contextura física de la persona. 

Propongo esta cantidad (de 2300 kilocalorías diarias); ya que existen dietas de 2200 o 2400 kilocalorías, que solamente incluyen o excluyen alguna cantidad de un alimento energético o constructor. 

Por Ejemplo:


- Para la Dieta de las 2200 kilocalorías; solo deben restar 100 kilocalorías. 

 Reemplaza el Arroz Integral del Desayuno (del Menú de Este Plan de Dieta, más abajo), por  1/2 Tostada Integral  y 1 Huevo Cocinado; o bien:

 Reemplazar la Tapa de Carne de Res (Magra) del Desayuno, por 1 taza de Cereales de Hojuelas de Maíz, reemplazando el Café; y la Pasta del Almuerzo (Comida), por 1 puñado (20 gr) de Nueces o Almendras. 



- Para la Dieta de las 2400 kilocalorías; debes aumentar 100 kilocalorías. 

 Puedes incorporar 2 rebanadas de Queso Cheddar al Desayuno y 1 a la Cena (Noche)

 Puedes también incorporar 2 galletas de avena en cualquier comida. 

 Después de almorzar; puedes comer Cerezas. (No comas las que vienen en almíbar y ni las que vienen en frasco de vidrio; contienen mucho azúcar).


10 de febrero de 2017

3 PUNTOS IMPORTANTES SOBRE LA DIETA MACROBIÓTICA




<img src="alimentos-saludables-de-la-macrobiótica.jpg" alt="la dieta macrobiótica, contempla alimentos yin y alimentos yang, que deben equilibrarse">
De acuerdo con los sabios orientales partidarios del taoísmo; hay estilos de vida Yin (lo pasivo, oscuro, nocturno y frío) y Yang (lo activo, claro, diurno y caluroso); que pueden ser equilibrados mediante la alimentación y el ejercicio.

Las personas Yin, son personas que llevan un estilo de vida caótico, que se dejan llevar por el licor, el sexo, las drogas. Son aquellas personas que se las considera de que no tienen mucha disciplina en el trabajo, entre otros "defectos notorios". 

Por el contrario; las personas Yang, son personas muy trabajadoras y ocupadas. Debido a esto, manifiestan estrés, dolores de cabeza frecuentes y otros síntomas asociados al estrés, como la hipertensión arterial.

Los primeros macrobióticos, creyeron que, la mejor manera de equilibrar las cosas; era mediante la alimentación. Así, para las personas Yin, una alimentación Yang, sería provechosa; mientras que, para las personas Yang, una alimentación Yin, sería igualmente provechosa para equilibrar las cosas.

En una próxima entrada; te diremos sobre la dieta macrobiótica, sus propiedades, un ejemplo del menú, y algunas consideraciones, que es importante que las tengas en cuenta. 


14 de enero de 2017

LA DIETA DE LOS PUNTOS: ¿EN QUÉ CONSISTE Y CÓMO SE HACE?




<img src="la-dieta-de-los-puntos.jpg" alt="esta dieta permite comer de todo, en pequeñas cantidades; siempre que no te pases de una determinada cantidad de puntos al día">
Esta dieta para bajar de peso; circuló hace ya algunos años en revistas populares, con distintos grados de éxito.  A pesar de que casi no tiene publicidad en los medios de comunicación actualmente; no deja de ser una de las dietas con mayor aceptación.  

Sus creadores afirman que se trata de una de las dietas más efectivas que existe; puesto que, al tener en cuenta qué alimentos "hacen engordar más", las personas los pueden evitar; sin la necesidad de recurrir a mirar las tablas de calorías de los alimentos. 

Le permite a la persona que la hace; comer cualquier clase de comida, siempre que no se sobrepase de una determinada puntuación la día. 

En este plan de dieta; las kilocalorías de los alimentos, son reemplazadas por un puntaje numérico; que suele ir, desde cero hasta los 8 puntos. 

Pero no solamente a los alimentos se les asigna un determinado puntaje. 


11 de diciembre de 2016

¿QUE TAN EFECTIVA ES LA DIETA DUKAN?




<img src="dieta-Dukan.jpg" alt="esta dieta es efectiva para perder peso y adelgazar, sin sufrir el llamado efecto rebote">Esta dieta, tan popular en Francia, Reino Unido, España y otros países a nivel mundial; fue ideada por el doctor y nutricionista francés Pierre Dukan; hacia finales de los años 70s. 

Se trata de un régimen de alimentación basado en alimentos ricos en proteínas, bajos en contenido graso; junto a verduras y algunas frutas; sin olvidar el salvado de avena

Es un método probado por muchas personas para lograr 1. bajar de peso, 2. adelgazar, 3. estabilizar el peso ideal (usual) y 4. mantenerlo; sin sufrir el efecto rebote. 

Ofrece a la persona que se propone adelgazar, una guía completa para hacer las cosas, de manera correcta. 


30 de noviembre de 2016

DIETA VEGETARIANA 2: OVO-VEGETARIANA




<img src="verduras-al-wok.jpg" alt="vegetales salteados, con aceite de oliva y champiñones">
Como les había prometido a todos los ovo-vegetarianos; hoy les traigo un menú, que no solamente es equilibrado en cuanto a nutrientes; sino que aporta también una gran sensación de saciedad. 

Este es un menú ovo-vegetariano balanceado, sabroso y bajo en calorías. 

Algo que sin duda, agraden las personas que llevan un estilo de vida basado en los alimentos de origen vegetal, mezclando un alimento de origen animal nutritivo por excelencia; como lo es el huevo. 

Personalmente, debo decir que lo he practicado este estilo de alimentación algunas veces; y debo decir que estoy muy satisfecha con los resultados. 

Procuro llevar una vida saludable; así como un estilo de alimentación saludable; al igual que muchas y muchos de ustedes. 

Lo bueno de este menú; es que, incluye frutas, verduras, alimentos ricos en proteína magra; algo de grasas "buenas" y carbohidratos complejos; aparte de la fibra y el agua que se incluyen con las frutas. 

Así que; aquí va el menú que suelo hacer con cierta frecuencia. 




20 de septiembre de 2016

DIETA No 20. LA DIETA DEL ARROZ


<img src="la-dieta-del-arroz.jpg" alt="esta dieta incluye arroz, granos enteros, frutas, verduras, carnes y lácteos bajos en grasa">
Esta dieta promete hacerle perder a la persona que la hace, hasta 3 kilos por semana, si eres hombre, y hasta 2.5 kilos si eres mujer; de acuerdo con los creadores de esta dieta. 

Pero al contrario de lo que pensarías; no solamente se trata de comer arroz todo el santo día. Tampoco se trata de saber si se debe comer arroz común (blanco) o arroz integral, o en su defecto; en leche. 

Lo que si se sabe es que, esta dieta, rica en granos enteros, frutas, verduras y proteínas magras; baja en azúcar y en sodio (como componente esencial tanto de las gaseosas, como de los productos de paquete, y de la sal común)  se ajusta a un plan de alimentación que ayuda a prevenir problemas del corazón, así como la hipertensión y el cáncer; según las pautas de alimentación de los estadounidenses.


Originalmente concebido en la Universidad de Duke, NC, Estados Unidos; es un plan que se expandió rápidamente como una de las dietas más efectivas y saludables que se adaptaba a todo aquel que quiera levar una alimentación sana; y todavía hoy se adapta a este objetivo.


10 de agosto de 2016

DIETA No 16. DIETA EFECTIVA PARA GANAR MASA MUSCULAR



<img src="dieta-ganar-masa-muscular.jpg" alt="esta dieta, consta de más de 3600 calorías al día; pero equilibrada">
Las dietas para ganar masa muscular, que hacen quienes están interesados en tener un buen cuerpo; son dietas donde se come más de lo que se está acostumbrado, con el fin de aportar los nutrientes en la cantidad suficiente, para ayudar a construir y fortalecer los músculos, bajar la cantidad de grasa y aportar los nutrientes necesarios. 

A pesar de que estamos hablando de un consumo calórico total importante de kilocalorías; se debe respetar la proporción de equilibrio de los nutrientes: 25% de proteínas, 25% de grasas, 45% de azúcares (10% simples y 35% complejos) y 5% de vitaminas, minerales, oligoelementos y fibra. 

El plan de alimentación para aumentar masa muscular de un hombre sano, que se encuentra entre los 21 y los 45 años de edad; y que, según las indicaciones que nos da la tabla de necesidades calóricas diarias, quien realiza actividad física de alta intensidad; necesita considerar una dieta de 3600 calorías (Kilocalorías), adecuada. 

Esta dieta debe ser rica en carbohidratos con almidón; teniendo en cuenta que debe contener menos contenido de grasas; tanto antes, como después de los entrenamientos. 


3 de agosto de 2016

DIETA No 14. LA DIETA DE LA ZONA PARTE 2



<img src="La-dieta-de-La-Zona.jpg" alt="logo de la dieta de La Zona, atribuida al doctor Barry Sears">
LOGO DE LA DIETA DE LA ZONA
TOMADA DE Zonediet.com 
© Barry Sears
En la anterior entrada, se hizo una introducción general a la dieta de La Zona; que más que compleja, puede resultar realmente efectiva. 

En esta entrada, vamos a concentrarnos en los 2 puntos restantes que nos quedan por mencionar sobre esta dieta; que resultan igualmente importantes para entender cuál es el fundamento de esta dieta; y por supuesto, cómo se hace. 

Estos puntos, son los siguientes: 

 LA REGLA BÁSICA DE LA DIETA DE LA ZONA 
➭  EJEMPLO DE CÓMO DEBES CALCULAR TUS NECESIDADES DIARIAS DE PROTEÍNAS 
➭  LOS BLOQUES DE PROTEÍNAS, CARBOHIDRATOS Y GRASAS 
 ¿CÓMO SE HACE LA DIETA DE LA ZONA)? 



Barry Sears, el creador de esta dieta; dice que entrar en "La Zona" es difícil; pero salirse, es fácil. Si bien es cierto, esta dieta establece porciones determinadas tanto de proteínas, como de grasas y carbohidratos; se rige por una regla básica. 

30 de julio de 2016

EL CONSUMO EXCESIVO DE SAL Y SUS RIESGOS


Hablando de hacer dietas efectivas, sanas y saludables; surge un problema con la ingesta de un compuesto químico que popularmente se utiliza mucho en cocina; y que, a la larga; no solo provoca hipertensión arterial; sino que también ayuda a que la persona padezca de sobrepeso: la sal. 

Si bien es verdad que necesitamos ingerir sodio (en este caso, como cloruro de sodio en la sal de mesa y cocina); la mayoría de los especialistas afirman (y afirmamos) que consumimos mucha más sal de la que nuestro cuerpo necesita. Y esto es evidente. 

El sodio, se encuentra en la sangre y en los tejidos blandos de nuestro cuerpo. Pero, hablando del equilibrio hídrico que hay (o debe haber) en nuestro organismo; debemos hablar de un mineral como el potasio, que se encuentra dentro de las células; y que junto con el sodio; son los responsables de este equilibrio. 

Se calcula que, al no tener en cuenta la cantidad de sal que agregamos al preparar los alimentos y al condimentarlos después, una vez en la mesa; estamos aportando casi 10 gr/día de sal a nuestro organismo; siendo que este solamente necesita 1 gr. de sodio por día. 


DIETA No 13. LA DIETA DE LAS 2.000 CALORÍAS (KILOCALORÍAS)



<img src="dieta-de-las-2000-calorías.jpg" alt="esta dieta sirve tanto para mantenimiento, como para bajar de peso">
Según la tabla de necesidades calóricas diarias, aprobada tanto por las Naciones Unidas, como por la FDA de los Estados Unidos; el grupo de personas que necesitan ingerir 2.000 calorías (kilocalorías) diariamente; son:

- Mujeres que se encuentran en un rango de edad entre los 16 a los 40 años, cuando llevan un ritmo de vida moderadamente activo; y

- Hombres que necesitan consumir 2.000 calorías al día; son niños, entre los 10 y los 13 años, que llevan un estilo de vida moderadamente activo, que hacen ejercicio moderado, que salen, estudian y están con sus amigos. 

Claro que; si se trata de cualquier persona sedentaria; estaríamos hablando de mujeres entre los 19 a los 30 años de edad (excepto en algunos casos, en los que algunas mujeres no llegan a ingerir esta cantidad de calorías diarias, a pesar de llevar una vida de oficina; ya sea por su trabajo, o porque simplemente, su organismo "está acostumbrado" a comer poco); y hombres jóvenes entre los 14 a los 18 años. 


19 de julio de 2016

¿CÓMO HACER UNA DIETA PERSONALIZADA?


<img src="alimentación-sana.jpg" alt="una adecuada alimentación, mejora el estado de salud de una persona">
Mi objetivo; ya que no conozco tu caso en particular; es poder ayudarte, guiándote por el camino adecuado. 

Una dieta personalizada, implica tener en cuenta los gustos de cada persona; pero sin 

Lo primero que debes hacer es describir los problemas de salud que más te molestan. Ten en cuenta que un síntoma serio puede estar relacionado con varias deficiencias, y posiblemente, con varias enfermedades. 

Es bueno que tengas en consideración algunos de los síntomas más comunes de una alimentación inadecuada:

¿Te sientes con fatiga o cansancio? ¿Sufres de problemas emocionales como depresión o irritación frecuentes? ¿Existe algún síntoma en particular que te aqueja más de lo normal; como un dolor, alguna dificultad relacionada con el aparato digestivo, o con el sueño? ¿Te sientes con más estrés?

Antes de responder estas preguntas; ten a la mano una hoja y algo con que escribir. A medida que respondes una pregunta afirmativamente, también anota cómo te sientes. 

Por ejemplo: Despiertas cada mañana sin energía y mucho cansancio. Sufres de dolor de cabeza cuando te agachas y te incorporas con rapidez. Te duele la cabeza y te sientes con debilidad y sientes que te pesa el cuerpo cuando comes azúcar. 


4 de julio de 2016

8 CONSEJOS PARA VEGETARIANOS PRINCIPIANTES


Las personas que recién inician en el mundo del vegetarianismo, saben de hecho que un cambio en su estilo de vida, trae consigo un cambio en la dieta; y que, por supuesto, no será fácil adaptarse tan rápidamente como se imagina. 

Antes de comenzar con tu nuevo régimen de alimentación, debes tener en cuenta:


1. COMENZAR CON UNA MENTALIDAD ABIERTA 

Estar predispuesta/o a algo, visualizando los posibles resultados, es un ejercicio muy potente que nos guía hacia ese resultado tan esperado. Si se piensa que esto va a ser un castigo, o que no se durará mucho tiempo, entonces así será. 


<img src="comida-vegana.jpg" alt="la comida de origen vegetal también debe proveer todos los nutrientes básicos y esenciales que nuestro organismo necesita">
COMIDA VEGANA


2. ESTAR DISPUESTA/O A SEGUIR UN RÉGIMEN DE ALIMENTACIÓN QUE MUY POCAS PERSONAS LO HACEN 

Así que al estar con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo, tanto ellas/os, como tú, deben saber que estás iniciando (o que llevas algún tiempo) un estilo de vida más saludable; pero que a pesar de esto, no vas a dejar de compartir con ellas/os... Además no hay de qué avergonzarse.

2 de julio de 2016

DIETA No 10. DIETA VEGETARIANA 1: LACTO-VEGETARIANA




<img src="ensalada-mixta.jpg" alt="la ensalada mixta incluye vegetales, frutas y carnes">Se puede afirmar que la dieta vegetariana, no existe. Existen decenas de dietas vegetarianas y estilos de vida vegetarianos, que las personas adaptan a sus gustos y motivaciones; para adoptar una forma particular de alimentarse. 

Para muchas personas, que no conocen este estilo de vida a profundidad; los vegetarianos, son aquellas personas que rechazan las comidas de origen animal. 

Lo que no saben, es que hay diversos tipos de vegetarianismo, y sobretodo, de vegetarianos. 

Si tienes la posibilidad de hablar con algunos de ellos, o de leer sus libros; sabrás que cada cual, vive el régimen a su manera, y por motivos diferentes. 


1 de julio de 2016

¿CÓMO BAJAR DE PESO RÁPIDO?


Quizá es la más común de las preguntas que se formulan las personas con respecto al cuidado de su salud. Como te he contado en mis anteriores posts, lo más importante es tener compromiso, centrarnos en la meta y convertir en un hábito lo que se empieza. 


<img src="cómo-bajar-de-peso.jpg" alt="para bajar de peso rápidamente, hay que seguir algunas indicaciones simples, que te las decimos aquí">
Todo depende del ritmo de vida que lleves. Es muy diferente una vida activa, que una sedentaria y monótona, como puede ser un trabajo de oficina. 

Es bueno que entiendas que los resultados no son inmediatos sino que se ven después de un tiempo. No sirve de nada que dejes de comer o que hagas ejercicio hasta que te agotes; hábito que solamente traerá complicaciones para tu salud. 




¿QUÉ SE RECOMIENDA PARA 

BAJAR DE PESO RÁPIDO?

Lo más importante que debes tener en mente; es comenzar con un plan de alimentación bajo en calorías, donde incluyas algunas porciones de frutas y verduras, alimentos ricos en omega 3 como las nueces y el pescado; algo de fibra, y por supuesto, suficiente agua. 


22 de junio de 2016

¿POR QUÉ DEBEMOS DESAYUNAR Y QUÉ DEBEMOS COMER AL DESAYUNO?


<img src="tortilla-de-jamón-y-queso.jpg" alt="es ideal para un desayuno rico en proteína">
Es cierto que el desayuno es la comida más recomendada del día. Por algo lo dicen en la radio, la televisión, en Internet y hasta en las revistas populares. 

Pero, ¿A qué cualidades se otorga tanta importancia? 

En el ayuno matutino; el cuerpo utiliza los músculos como combustible de reserva.  No puede usar la grasa, porque la hormona que la manipula (la leptina), solamente se eleva durante las horas nocturnas. 

De esta manera; la limitada cantidad de energía que el organismo puede producir, acarrea fatiga cerebral, agotamiento mental durante la mañana y disminución de la capacidad intelectual. 



9 de junio de 2016

MITOS SOBRE LAS DIETAS PARA BAJAR DE PESO



<img src="comer-sano.jpg" alt="comer sanamente te ayuda a bajar de peso">
Seguramente has escuchado hablar de algunos mitos sobre las dietas. 

Lo primero que muchas personas piensan a la hora de enfrentarse a una dieta, es que les puede llevar un tiempo bastante largo acostumbrarse a un régimen de alimentación, con la disciplina, la motivación y la constancia que se requiere. 

Es común también, encontrar personas que piensan que deben privarse de lo que más les gusta, o simplemente "resignarse" a cambiar el estilo de vida contra su voluntad, para lograr lo que quieren. 

Lo cierto es que este tipo de dudas y miedos sobre las dietas; no tiene fundamento para estar en la mente de las personas. 



MITOS MÁS POPULARES SOBRE LAS DIETAS PARA BAJAR DE PESO


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